photo : Germain Bouleau

Prix Brillat-Savarin 2006 Sayaka Omori, pâtissière chocolatière inspiration livresque: L'appareil BD de Charles Emmanuel Pariseau éditions de la Pastèque  parrain:  éditions de la Pastèque

Montréal 2006

Diffusion ADAGE a inauguré la première édition québécoise du Festival international du livre mangeable, samedi, le 1er avril 2006, de midi à 14 heures, à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.

Dès 10h00, les professeurs Yves Petit et Gaston Sylvain, maîtres pâtissiers-chocolatiers de l’ITHQ, ainsi que leurs 40 étudiantes et étudiants participants sont arrivés dans le hall d’honneur de l’édifice de la rue Saint-Denis, à Montréal, pour y exposer leurs créations, accompagnés des livres québécois qui les ont inspirés. Les photographes se sont mis au travail, afin d’immortaliser chaque livre mangeable sur le site Internet international francophone du festival.

À 11h00, le jury, composé de monsieur Patrice Demers, chef pâtissier et co-propriétaire des restaurants Les Chèvres et Le Chou, monsieur Jean Fugère, chroniqueur littéraire de la première chaîne de Radio-Canada, ainsi que madame Annouchka Gravel-Galouchko, artiste multidisci-plinaire, a délibéré pour choisir les gagnants.

À 12h30, monsieur Paul Caccia, directeur des relations publiques à l’ITHQ et maître de cérémonie, a souhaité la bienvenue au public, puis il a félicité toutes les personnes qui ont contribué au succès de l’événement, notamment les professeurs et le groupe de jeunes chocolatiers-pâtissiers de l’Institut qui ont été chaudement applaudis. Il a ensuite remercié les principaux commanditaires de l’événement : Montréal capitale mondiale du livre, La Fédération des producteurs de lait du Québec, ainsi que les associations, les éditeurs, les libraires et les auteurs participants.

Il a ensuite présenté madame Danielle Shelton, initiatrice et productrice du volet montréalais du Festival international du livre mangeable. Celle-ci a rappelé que ce festival original a vu le jour à New York en l’an 2000 et qu’il se tient aujourd’hui dans une quinzaine de pays. Le volet montréalais, dont elle a la responsabilité, se distingue, a-t-elle précisé, par ses qualités gastronomiques en même temps qu’artistiques et littéraires. Elle a ensuite présenté madame Francine Allard, la directrice du festival, qui a fait une lecture bien sentie d’un texte hilarant de son cru : Le Rap des gastrolâtres.

Le jury a ensuite pris la parole. Une deuxième mention a été accordée ex-aequo à Noémie Roy-Lambert, pour sa représentation de Momo et Loulou, récit de Louise Desjardins et de Mona Latif-Ghattas, publié aux Éditions du Remue-Ménage, et à Kevin Bouchard, pour son gâteau inspiré du conte Recette d’éléphant à la sauce vieux pneu, de Carole Tremblay et Virginie Egger, paru aux éditions Les 400 coups. Une première mention a été décernée à Roseline Dupuis pour son dessert suggérant Les lèvres ouvertes, titre d’un recueil de Jean-Paul Daoust publié chez Lanctôt éditeur.

La coupe Brillat-Savarin a été offerte à Sayaka Omori pour sa représentation chocolatée de L’appareil, livre de Charles Emmanuel Pariseau, publié aux éditions La Pastèque. Un bon d’achat de 300$ lui a également été offert par la Librairie gourmande du Marché Jean-Talon. Ces prix lui ont été remis par Monsieur Gilles Duceppe, chef du Bloc québécois et député de Sainte-Marie-Saint-Jacques, accompagné de son petit-fils Émile qui a été le premier à déguster le livre mangeable remportant le grand prix.

Dix des livres mangeables ont alors été mis en vente par nul autre que le commissaire-priseur de l’Hôtel des Encans de Montréal, monsieur Iegor de Saint-Hippolyte. La somme récoltée contribuera au financement de la deuxième édition du festival, lequel est géré par un organisme sans but lucratif, Diffusion Adage.

Après cette performance haute en couleurs, une vingtaine de prix de présence ont été offerts au public parmi lesquels des livres de cuisine des Éditions de l'Homme et des Éditions du Trécarré, ainsi que trois fromages Brillat-Savarin de la fromagerie Qui lait cru!?! du Marché Jean-Talon.

La dégustation des 32 livres mangeables restants, accompagnée d’un bon verre de lait, a clôturé cette première édition montréalaise du Festival international du livre mangeable, lequel s'est avéré un véritable succès.